revolucionarios todos, cambiaron su cena,las luz de las velas..su paseito por la playa, por compartir en el dia del amor con el activismo de la revolucion de la cuchara..presentacion de bisaid, de imlitala, dj shiva y @li, deliciosiosos tacos y hamburguesas vegetarianas---un bar sin caña..uff, estuvo muy buenaza la fiesta---
muchas gracias a los asistentes..a los que llegaron tarde, pero que se las bailaron todas ...:) a continuacion unas fotillos para compartir!
hasta la victoria siempre!
oki veg fest!
Se extiende la invitación a tooooooooooooodxxxxs lxs amigxs revolucionarixs a asistir, a no perdérsela, a por ningún motivo (...;) dejar pasar la oportunidad de celebrar juntxs el día mundial del amor UNIVERSAL.. así es, este SÁBADO 14 DE FEBRERO, a partir de las 20 hrs, musica en vivo con bisaid e imlitala, buffet vegetariano, bar de tragos virgenes, tres ambientes, trance, chillout y drum&bass...o sea, que mejor!
y sobretodo, mucha buena onda, para compartir, audiovisuales y galería de la conciencia...
ya lo saben
NO TE LA PIERDAS.....O TE PIERDES!!!
Descubren alteración genética que explica preferencia por comida chatarra
Por qué las personas prefieren las papas fritas antes que una manzana? Científicos de la U. de Dundee, en Escocia, descubrieron la razón. No se trata de un simple antojo o de un capricho: la respuesta está en una variación del gen FTO, asociado a la obesidad y que está presente en dos tercios de la población (63%).
Las personas que lo presentan tienden a consumir, en promedio, 100 calorías más por alimentos, según el reporte publicado en New England Journal of Medicine. "Un centenar de calorías en una sola sesión es la mitad de un Mars Bar (barra de chocolate similar a un Snickers). No parece mucho, pero en términos de un aumento del riesgo de la obesidad, es suficiente", comentó el investigador a cargo del equipo de científicos, Colin Palmer. De hecho, la suma se podría convertir en una libra en sólo 12 días, es decir, casi medio kilo.
TODAVÍA UNA ELECCIÓN
En el estudio se observó a 97 niños a la hora de almuerzo para analizar la posible asociación de la variante FTO con la acumulación de grasa, el gasto de energía y la ingesta de comida. En la hora de colación, se vio que los niños con la variante del gen FTO elegían siempre los alimentos con más azúcar y grasas. "Las personas que lo presentan tienen un mayor riesgo de tener masa grasa. Según el estudio, no es que estos niños quemen menos calorías, sino que consumen alimentos que tienen una mayor densidad energética", comenta la médico nutrióloga de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile Pamela Rojas.
Esto no quiere decir que están condenados a ser obesos. "Esta alteración evoca una preferencia y existe un riesgo latente de obesidad, pero uno puede influir entregándoles mejores hábitos alimentarios".
Fuente: Diario "la tercera"
Reemplazando el huevo y los lácteos en una dieta vegana
Veganismo es la forma de vida la cual excluye todo alimento, producto y derivado (comestible, vestuario y de uso diario) que sea animal, o tenga sustancias animales o en las cuales halla habido crueldad o explotación.
Al no consumir derivados del animal, el vegano encuentra todo lo que necesita en los alimentos y productos 100 % vegetales. Los productos veganos son totalmente vegetales y no contienen nada de sustancias animales.
¿Pero que hay de los lácteos y el huevo?
Contrario de que se cree de que el consumir lácteos y huevo no ocasiona daño a los animales; éstos derivados son parte de un sistema de explotación y cría intensiva donde los animales son tratados como producto (las vacas son verdaderas máquinas lecheras y las gallinas son máquinas de poner huevos).
Las alternativas veganas de reemplazar los lácteos y el huevo son las leches vegetales y los sustitutos de huevo.También hay simples maneras de hacer una receta sin huevo o con otro ingrediente que reemplaza perfectamente al huevo.
Veganismo y proteínas
El vegano(a) cubre sus necesidades proteicas al consumir variados vegetales en cantidades normales, además incluye en su alimentación legumbres (que son buena fuente de proteínas), cereales, frutas de todo tipo, frutos secos, aceites vegetales, semillas, germinados, panes, alimentos integrales, arroz y pastas sin huevo.
Estos alimentos consumidos en raciones normales a lo largo del día le aseguran a una persona vegana una buena ingesta de nutrientes esenciales para el organismo.
También es importante que el vegano(a) se preocupe de ingerir vitamina B12 (única vitamina no presente en los alimentos vegetales) en cereales fortificados con B12, levaduras nutricionales, alimentos fortificados con B12 (como por ejemplo carne de soya fortificada, leche de soya con B12), y suplementos; aunque la ingesta de esta vitamina es una pequeña cantidad es conveniente asegurarse de obtener buenas fuentes fiables de B12.
la revolucion de la cuchara---all over the world!
GANDHI, EL primer ministro del REINO ORIGINAL DE LA REVOLUCIÓN DE LA CUCHARA
queridos revolucionarios, es de mucha alegria para nosotros contar con su apoyo y entusiasmo en esta hermosa e importante campaña de liberacion. la revolucion de la cuchara ha tomado una gran importancia en distintos aspectos de la sociedad y en todo el mundo.en colombia donde ha partido esta campaña los medios de comunicacion han cubierto muchas de sus actividades...la ultima noticia desde colombia, aki! y tambien desde colombia, esta
ADELANTE REVOLUCIONARIOS...HASTA LA VICTORIA SIEMPRE!
ecologia y cambio climatico
Compromiso de todos los países en la lucha contra el cambio climático
"El acuerdo alcanzado es histórico y la incorporación de Estados Unidos, asumiendo objetivos cuantificables en el marco internacional, es la mejor noticia de la cumbre. Hemos logrado el mejor texto posible, teniendo en cuenta las posiciones discrepantes iniciales. El papel de liderazgo desempeñado por la Unión Europea ha sido determinante para la consecución de un acuerdo de tal magnitud", dijo la Ministra de Medio Ambiente en la clausura de la Cumbre del Clima en Bali, Indonesia. Por primera vez, se ha aprobado un texto que supone un mandato de negociación a todos los países firmantes de la Convención de Cambio Climático para la elaboración de un nuevo acuerdo internacional que renueve el actual Protocolo de Kioto, que tiene vigencia hasta 2012. Este mandato culminará con la aprobación de un nuevo marco de compromisos en la próxima Conferencia de las Partes que se celebrará en Copenhague (Dinamarca), en 2009. El documento acordado en Bali incorpora los elementos más importantes, con compromisos y plazos, para el proceso de negociación que se inicia ahora, hasta la nueva COP de Copenague. Hay que destacar que el mandato reconoce el valor del IV Informe de Evaluación del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre Cambio Climático (IPCC), aprobado el pasado mes de noviembre en Valencia. Si bien el texto no hace mención explícita en el preámbulo a los objetivos de reducción (entre el 25 y el 40 por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero para el 2020) necesarios para no sobrepasar los dos grados centígrados de temperatura, que los científicos advierten causarían daños irreparables en el sistema climático del planeta, sí hace una referencia indirecta a la necesidad de dicha reducción al citar determinados párrafos del informe del IPCC. El texto aprobado es una hoja de ruta, que establece la exigencia que permitirá, tanto a países desarrollados como en desarrollo, asumir compromisos de reducción. Supone, por primera vez, el reconocimiento de una visión común de la comunidad internacional para al alcanzar dicho acuerdo, manteniendo responsabilidades comunes pero diferenciadas y dependiendo de las respectivas capacidades de cada país. Para los países desarrollados establece acciones de mitigación nacionales, verificadas y comparables entre sí. Y para los países en desarrollo también se fijan esfuerzos de mitigación cuantificables con el apoyo de tecnologías, de financiación y formación. El texto subraya el papel de las políticas de reducción de emisiones producidas por la deforestación y la degradación de bosques en los países en desarrollo. Asimismo, resalta la importancia de los instrumentos del mercado de emisiones de carbono en las acciones de mitigación y pone un énfasis especial en la urgencia de políticas de adaptación, describiendo todas las líneas de trabajo ya emprendidas. De igual modo, hace una referencia destacada al avance de mejoras en los sistemas de transferencia de tecnología y financiación.
Fuente: Ministerio de Medio Ambiente
sobre el cambio climatico
compromiso de todos los países en la lucha contra el cambio climático
"El acuerdo alcanzado es histórico y la incorporación de Estados Unidos, asumiendo objetivos cuantificables en el marco internacional, es la mejor noticia de la cumbre. Hemos logrado el mejor texto posible, teniendo en cuenta las posiciones discrepantes iniciales. El papel de liderazgo desempeñado por la Unión Europea ha sido determinante para la consecución de un acuerdo de tal magnitud", dijo la Ministra de Medio Ambiente en la clausura de la Cumbre del Clima en Bali, Indonesia. Por primera vez, se ha aprobado un texto que supone un mandato de negociación a todos los países firmantes de la Convención de Cambio Climático para la elaboración de un nuevo acuerdo internacional que renueve el actual Protocolo de Kioto, que tiene vigencia hasta 2012. Este mandato culminará con la aprobación de un nuevo marco de compromisos en la próxima Conferencia de las Partes que se celebrará en Copenhague (Dinamarca), en 2009. El documento acordado en Bali incorpora los elementos más importantes, con compromisos y plazos, para el proceso de negociación que se inicia ahora, hasta la nueva COP de Copenague. Hay que destacar que el mandato reconoce el valor del IV Informe de Evaluación del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre Cambio Climático (IPCC), aprobado el pasado mes de noviembre en Valencia. Si bien el texto no hace mención explícita en el preámbulo a los objetivos de reducción (entre el 25 y el 40 por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero para el 2020) necesarios para no sobrepasar los dos grados centígrados de temperatura, que los científicos advierten causarían daños irreparables en el sistema climático del planeta, sí hace una referencia indirecta a la necesidad de dicha reducción al citar determinados párrafos del informe del IPCC. El texto aprobado es una hoja de ruta, que establece la exigencia que permitirá, tanto a países desarrollados como en desarrollo, asumir compromisos de reducción. Supone, por primera vez, el reconocimiento de una visión común de la comunidad internacional para al alcanzar dicho acuerdo, manteniendo responsabilidades comunes pero diferenciadas y dependiendo de las respectivas capacidades de cada país. Para los países desarrollados establece acciones de mitigación nacionales, verificadas y comparables entre sí. Y para los países en desarrollo también se fijan esfuerzos de mitigación cuantificables con el apoyo de tecnologías, de financiación y formación. El texto subraya el papel de las políticas de reducción de emisiones producidas por la deforestación y la degradación de bosques en los países en desarrollo. Asimismo, resalta la importancia de los instrumentos del mercado de emisiones de carbono en las acciones de mitigación y pone un énfasis especial en la urgencia de políticas de adaptación, describiendo todas las líneas de trabajo ya emprendidas. De igual modo, hace una referencia destacada al avance de mejoras en los sistemas de transferencia de tecnología y financiación.
Fuente: Ministerio de Medio Ambiente
"El acuerdo alcanzado es histórico y la incorporación de Estados Unidos, asumiendo objetivos cuantificables en el marco internacional, es la mejor noticia de la cumbre. Hemos logrado el mejor texto posible, teniendo en cuenta las posiciones discrepantes iniciales. El papel de liderazgo desempeñado por la Unión Europea ha sido determinante para la consecución de un acuerdo de tal magnitud", dijo la Ministra de Medio Ambiente en la clausura de la Cumbre del Clima en Bali, Indonesia. Por primera vez, se ha aprobado un texto que supone un mandato de negociación a todos los países firmantes de la Convención de Cambio Climático para la elaboración de un nuevo acuerdo internacional que renueve el actual Protocolo de Kioto, que tiene vigencia hasta 2012. Este mandato culminará con la aprobación de un nuevo marco de compromisos en la próxima Conferencia de las Partes que se celebrará en Copenhague (Dinamarca), en 2009. El documento acordado en Bali incorpora los elementos más importantes, con compromisos y plazos, para el proceso de negociación que se inicia ahora, hasta la nueva COP de Copenague. Hay que destacar que el mandato reconoce el valor del IV Informe de Evaluación del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre Cambio Climático (IPCC), aprobado el pasado mes de noviembre en Valencia. Si bien el texto no hace mención explícita en el preámbulo a los objetivos de reducción (entre el 25 y el 40 por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero para el 2020) necesarios para no sobrepasar los dos grados centígrados de temperatura, que los científicos advierten causarían daños irreparables en el sistema climático del planeta, sí hace una referencia indirecta a la necesidad de dicha reducción al citar determinados párrafos del informe del IPCC. El texto aprobado es una hoja de ruta, que establece la exigencia que permitirá, tanto a países desarrollados como en desarrollo, asumir compromisos de reducción. Supone, por primera vez, el reconocimiento de una visión común de la comunidad internacional para al alcanzar dicho acuerdo, manteniendo responsabilidades comunes pero diferenciadas y dependiendo de las respectivas capacidades de cada país. Para los países desarrollados establece acciones de mitigación nacionales, verificadas y comparables entre sí. Y para los países en desarrollo también se fijan esfuerzos de mitigación cuantificables con el apoyo de tecnologías, de financiación y formación. El texto subraya el papel de las políticas de reducción de emisiones producidas por la deforestación y la degradación de bosques en los países en desarrollo. Asimismo, resalta la importancia de los instrumentos del mercado de emisiones de carbono en las acciones de mitigación y pone un énfasis especial en la urgencia de políticas de adaptación, describiendo todas las líneas de trabajo ya emprendidas. De igual modo, hace una referencia destacada al avance de mejoras en los sistemas de transferencia de tecnología y financiación.
Fuente: Ministerio de Medio Ambiente
salud: ARTIRITIS, ALIVIO A TRAVES DEL VEGETARIANISMO
Artritis
Alivio a través del vegeterianismo
Los síntomas empezaron unos años atrás. Una mañana, me desperté y no pude mover mis manos. Estaban inflamadas y empuñadas y el intentar mover mis dedos era extremadamente doloroso. En las semanas siguientes, los síntomas se esparcieron hacia otras articulaciones. Mis muñecas, mis hombros, mis rodillas y las coyunturas de mis pies se volvieron rígidas, hinchadas y delicadas. Después de unas semanas de sufrimiento, finalmente me di cuenta de que esto no era normal y fui a visitar al médico de familia. Él me envió a un reumatólogo. A la edad de 21 años, se me diagnosticó artritis.
Estaba consternada al escuchar el diagnóstico. Permanecí preguntándome «¿por qué yo?» La artritis era algo que las abuelas tenían a los 85 años, no jóvenes saludables.
Desdichadamente, esa creencia es un mito. La artritis es un término acallado para una enfermedad que abarca más de 100 condiciones distintas, que van desde una tendinitis suave y bursitis, a la invalidante artritis reumatoide.
Como enfermedad, la artritis no discrimina. Puede afectar a niños que aún están en pañales, a personas en la plenitud de su vida o a personas mayores. Se caracteriza por una inflamación en las articulaciones, que da como resultado un dolor en las articulaciones y en el musculoesqueleto, y finalmente una pérdida de la movilidad. Los doctores aún desconocen las causas de la artritis y, aunque no se conoce ninguna cura, los síntomas pueden ser tratados mediante una variedad de medicamentos y cambios en el estilo de vida.
Inmediatamente después de mi diagnóstico, mis síntomas empeoraron. Estaba un poco deprimida y con grandes dolores. Hubo días en los que ni siquiera pude levantarme de la cama debido a la hinchazón y rigidez. También estaba experimentando un grado limitado de movimiento en algunas articulaciones afectadas. No pude nunca más levantar lo suficientemente mis brazos para poder secarme el pelo y subir los cierres de la espalda de mis vestidos era imposible.
Se me trató con una serie de drogas anti-inflamatorias no esteroides (de la sigla en inglés NSAIDs). Para aquellos que no están familiarizados con estas drogas, no son los medicamentos más amigables que hay. Son drogas muy fuertes que suprimen la inmunidad, tienen efectos adversos en el hígado y riñones, y son corrosivos para la cubierta interna del estómago.
No era capaz de tolerar estos medicamentos. Me provocaban violentos calambres estomacales, náuseas y diarrea. En mi caso, el tratamiento prescrito era tan malo como la enfermedad.
Cada vez más impaciente con los cursos tradicionales de terapia, me convencí que tenía que haber una manera más gentil y más efectiva de tratar mi artritis.
Después de muchas horas de haber leído todo sobre el tema, descubrí el vínculo entre la dieta, el ejercicio, el estrés y la artritis. Muchas formas de terapias convencionales sólo tratan los síntomas de la artritis. Por otra parte, los cambios en el estilo de vida afectan a la persona como un todo, haciéndola más saludable y dándole una postura más optimista. A su vez, tales cambios tienen un efecto positivo en la enfermedad en sí misma. Así es como llegué a ser una vegetariana físicamente activa y con manejo del estrés.
Innumerables estudios publicados en diversas publicaciones médicas demuestran que una dieta vegetariana reduce los síntomas de la artritis en la mayoría de la gente. Tanto la Arthritis Society en Canadá como la Arthritis Foundation en Estados Unidos proporcionan las siguientes recomendaciones dietéticas para personas que sufren de artritis:
Coma una variedad de alimentos
Mantenga un peso ideal
Evite demasiada grasa y colesterol
Evite demasiado azúcar
Coma productos que sean altos en fibra
Evite demasiado sodio
Limite su consumo de alcohol
Las recomendaciones anteriormente citadas son altamente compatibles con una dieta vegetariana. Empecé, concretamente, comiendo mucha fruta, vegetales, cereales integrales y legumbres. Limité mi consumo de alimentos procesados, cafeína y sodio y dejé de consumir alcohol, todo a la vez. Mi nueva dieta vegetariana era alta en antioxidantes y fitoquímicos, que promovieron la salud de mis articulaciones. Era también naturalmente baja en grasa, colesterol, azúcar y alta en fibra.
También comencé un programa regular de ejercicios. Los beneficios del ejercicio fueron triples. Estiraron mis músculos, permitiéndoles soportar más mi peso, quitando algo de presión de mis articulaciones. El ejercicio también me ayudó a mantener un peso ideal, garantizando que no habría un exceso de presión en mis coyunturas. Finalmente, el ejercicio me dio una vía de escape para soltar mi estrés de una forma positiva.
Después de unas pocas semanas, mis cambios en el estilo de vida estaban teniendo un efecto profundo en mi calidad de vida. Mi dolor y rigidez desaparecieron. Recuperé un grado total de movimiento en las articulaciones afectadas. Más importante, tuve de nuevo una perspectiva positiva de la vida. Por primera vez después de un largo periodo, sentí que tenía control sobre mi cuerpo.
Ahora, a seis años de mi diagnóstico, no tengo que tomar más medicamentos para mi artritis. Estoy viviendo relativamente libre de síntomas gracias al vegetarianismo, el ejercicio y el manejo del estrés.
Inicialmente me convertí en vegetariana por motivos médicos, pero finalmente evolucioné, asumiendo las causas éticas y convirtiéndome en una vegana. Aunque no recomiendo que las personas se priven del tratamiento médico del todo, sí sugiero que se eduquen a sí mismos y que hagan cambios en el estilo de vida, como el vegetarianismo, lo más pronto posible. En algunos casos, hacerlo puede aliviar los síntomas de la enfermedad, haciendo la terapia tradicional innecesaria.
Lara Greguric - Toronto Vegetarian Association
Revista Primavera 2005
vegetarianismo y tendencias
Hay muchas tendencias dentro del vegetarianismo. Las motivaciones que nos llevan a ser vegetarianos son muy variadas y por lo tanto existen muchos tipos.
Lo que tienen en común todas las dietas vegetarianas es su rechazo a la "carne" de los animales, sean estos aves, mamíferos o peces. Así, pese a que algunas personas que consumen peces se autodenominan vegetarianos, en verdad no lo serían, pudiendo denominarse a lo sumo "semi vegetarianos".
Tradicionalmente se establece para los vegetarianos la siguiente clasificación dependiendo de qué productos de origen animal se abstienen para denominarse de una u otra manera:
Veganos
Son los vegetarianos que se abstienen de cualquier producto de origen animal, incluyendo leche, huevos o la miel. La motivación principal de los veganos es el respeto a los demás animales. Por ello, en la medida en que los productos de origen animal implican la explotación de los animales, el veganismo se propone como una actitud que promueve la liberación de los demás animales de esta opresión.
Ovo vegetarianos
Son aquellos vegetarianos que consumen huevos, rechazando por el contrario la leche y los productos derivados de la leche.
Lacto vegetarianos
Incluyen en su dieta la leche, pero no los huevos.
Ovo lacto vegetarianos
Es la variante del vegetarianismo más extendida. Incluyen en su dieta huevos y productos lácteos. Además de esta clasificación, existen multitud de variantes y tendencias relacionadas con la alimentación vegetariana. Hay, entre otros, vegetarianos religiosos, vegetarianos motivados por la salud, vegetarianos preocupados principalmente por el medio ambiente o aquellos, fundamentalmente veganos, preocupados por los derechos animales.
Por supuesto que esta lista no se agota aquí, pero hemos nombrado los tipos más importantes. Hay que considerar además que las motivaciones para ser vegetariano pueden ser diversas, combinándose varias tendencias en una misma persona.
fuente: vegetarianismo.net
TOMA NOTA!!Un hongo capaz de producir componentes como los que se encuentran en la gasolina diesel fue descubierto en la Patagonia.
Combustible
El hongo podría ser una fuente potencial de combustible limpio para autos.
El hongo, afirmó una investigación publicada en la revista Microbiology, podría ser una nueva fuente potencial de energía verde.
El ejemplar, bautizado con el nombre Gliocladium roseum, fue descubrierto en un árbol de ulmo (Eucryphia cordifolia) por científicos de la Universidad Estatal de Montana, Estados Unidos.
Tal como explicaron los científicos, el G. roseum genera varias moléculas diferentes que producen hidrógeno y carbono y que se encuentran en el diesel.
Por esto se podría producir una nueva forma de combustible limpio que los científicos llaman "mycodiesel", en cuyo desarrollo están ahora trabajando.
"Éste es el único organismo que se ha demostrado es capaz de producir esta combinación importante de sustancias combustibles" afirmó el profesor Gary Strobel, quien dirigió la investigación.
"El hongo puede incluso producir estos componentes de diesel a partir de la celulosa, lo cual podría ser una mejor fuente de biocombustible que cualquiera de las que se usan actualmente
El hongo podría ser una fuente potencial de combustible limpio para autos.
El hongo, afirmó una investigación publicada en la revista Microbiology, podría ser una nueva fuente potencial de energía verde.
El ejemplar, bautizado con el nombre Gliocladium roseum, fue descubrierto en un árbol de ulmo (Eucryphia cordifolia) por científicos de la Universidad Estatal de Montana, Estados Unidos.
Tal como explicaron los científicos, el G. roseum genera varias moléculas diferentes que producen hidrógeno y carbono y que se encuentran en el diesel.
Por esto se podría producir una nueva forma de combustible limpio que los científicos llaman "mycodiesel", en cuyo desarrollo están ahora trabajando.
"Éste es el único organismo que se ha demostrado es capaz de producir esta combinación importante de sustancias combustibles" afirmó el profesor Gary Strobel, quien dirigió la investigación.
"El hongo puede incluso producir estos componentes de diesel a partir de la celulosa, lo cual podría ser una mejor fuente de biocombustible que cualquiera de las que se usan actualmente
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